塊肉を扱うのが好きです。 良さげな脂の入り方をした豚バラを見かけるとついついなにかしたくなってしまう。 かねてより気になっていた今井真実さんのレシピで燻さないベーコンを作ってみました。 オーブンまかせ！燻さないベーコンの詳しい作り方（動画あり…

9月から新しい職場で働いているのだけど、急遽夏休み（10月までに消化する）が付与された✌上司が「明日休む？」と聞いてくれたので元気よく「はい！」と答え夏休みを1日ゲット うっかりアラームを消し忘れ6:30に起床。二度寝ができない体質を恨む…。 涼しい…

ルバーブが売っているところに初めて遭遇しました。 愛してやまないスーパー、ツルヤが引っ越してから行動圏内になり…というよりもツルヤに行きたくて運転できる範囲が伸びたと言っても過言ではありません。そのためツルヤに週2〜3出没し、日常の買い物をす…

引っ越す前にお気に入りだったパン屋さんの自家製黒糖ジンジャーエールが恋しくなり、ちょうどいいタイミングでスーパーで立派な新生姜を見つけたのでこれはジンジャーシロップを仕込みなさいという啓示…？（大袈裟）と意気込んで新生姜をレジに連れていきま…

豚汁、好きですか？わたしは好きです。 と言っても子供の頃は豚肉があまり好きではなく（偏食の子供でした）あんまりテンションが上がらなかったのですが、自分が台所に立つようになって急に豚汁が好きになりました。どんな具材を入れても包み込む包容力、メ…

先日自炊についてのブログを書いたときに、すごく調味料に助けられているな…としみじみ感じたので我が家のスタメンの調味料（2023年新春ver.）をまとめてみたいと思います。 持続可能な自炊のすすめ - 続・食べて踊って恋をして 基本のさしすせそ 砂糖 塩 酢…

毎日ご飯を作るのって大変ですよね…。比較的料理は好きな方ですが週の半分以上は献立が思いつかない…なにが食べたいかわからん〜！そもそも作るの面倒〜でも自分で作ったご飯がなんだかんだいちばん安心する…と思っているわたしの、自炊にあたっての心掛けを…

この夏とうとう炊飯専用のお鍋を買ってしまいました。 ご飯は絶対鍋で炊かないと！と思っている訳ではなく、炊飯器は非常に便利な道具だと思っていますし週6で稼働させているくらい信頼しています。 だけどやっぱり鍋で炊いたご飯は食べる前からわくわくして…

暑い日が続いておりますが皆様いかがお過ごしでしょうか。わたしは冬〜春まで愛飲していたあったかいお茶をしまいこみ、冷たいお茶を作っては飲み作っては飲みしてなんとか日々をやり過ごしています。 そんなわたしの最近のお茶事情を綴っていきたいと思いま…

こどもの頃苦手だったのに大人になったら好きになった食べ物のひとつにほたるいかがあります。 ほたるいか、おいしいですよね〜。くちばしや軟骨を取る作業も含めて（むしろこちらがかなり…）好きです。 そろそろ旬が終わってしまうのでお世話になったレシピ…

テーマパークよりたのしい（と言ってもテーマパーク苦手人間なので説得力がないのですが…）ツルヤにおよそ1年ぶりに行ってきました！ 住みたいくらい好きなツルヤ…。最近は群馬にも進出してくれて非常にありがたいです。今回は義実家に行く途中にみどり店に…

この冬あまりの寒さに耐えきれずにようやく土鍋を購入しました。 鍋をしたりご飯を炊いたりとQOLが非常に高まったので記録に残していきたいと思います。 土鍋紹介 手羽元の水炊き しゃぶしゃぶ ぶりしゃぶ 豚しゃぶ カルディの鍋つゆ 海苔鍋 海老仕立て味噌…